Історія
Абердин-ангуська порода походить від британської худоби, що тривалий час використовувалась як робоча в північно-східних шотландських графствах Абердин і Ангус. Серед цих тварин зустрічалися як безрогі, так і рогаті бики і корови.
Назву порода отримала в 1775 році, коли шотландські фермери почали працювати над поліпшенням скоростиглості, екстер’єру, а також збільшенням забійного виходу та м’ясних якостей місцевої худоби.
Саме швидка скоростиглість стала основною причиною популярності породи у світі. Вона розводиться на батьківщині в Шотландії, а також здобула популярність серед фермерів Австралії та Нової Зеландії, прижилася в Аргентині та добре адаптувалась у США і Канаді.
Стандарт породи
Абердин-ангуська худоба безрога (комола) чорної масті. Тварини мають короткі, правильно поставлені ноги та добре виражені м’ясні форми. Їх тулуб широкий і глибокий, з рівною лінією спини. Шия коротка, зливається з плечима і головою. Поперек і крижі добре виражені, мускулатура чітко розвинена і доходить до скакального суглоба. Голова дрібна, з короткою мордою і вузькою потилицею. Шкіра тонка, еластична та рихла.
Параметри худоби: висота в холці 118-120 см; ширина грудей 45-65 см; коса довжина тулуба 135-140 см.
Вага повновікових корів становить 500-550 кг, а бугаїв — 750-950 кг.
Господарська характеристика
Кістяк тварин тонкий, тому після забою їх туша містить не більше 17% кісток. Вихід м’яса становить 60-70%. М’ясо абердин-ангуської породи тонковолокнисте, ніжне, з мармуровим малюнком і невеликими жировими прошарками. Молочна продуктивність корів цієї породи не перевищує 1700 кг.
Через свою швидку скоростиглість абердин-ангуські корови швидко припиняють ріст і можуть бути схильні до ожиріння.
Корова цієї породи має міцний імунітет до інфекцій, добре переносить перепади температур, а її жирові прошарки та великі розміри захищають від сильних морозів.
М’ясне скотарство в Україні значною мірою базується на абердин-ангуській породі, яка має вирішальне значення для виробництва високоякісної яловичини. Одним із ключових завдань сьогодення є вдосконалення цієї породи, зокрема, шляхом створення вітчизняного типу з бажаними характеристиками. Екстер’єр, як основний селекційний показник, тісно пов’язаний з продуктивністю та якістю м’яса, тому його вивчення при формуванні нового типу абердин-ангусів набуває особливої актуальності. Стаття фокусується на дослідженні екстер’єрних характеристик у процесі формування вітчизняного типу абердин-ангуської породи, який базується на поєднанні цінних якостей худоби американського та британського походження.
Дослідження проводилось у період з 2004 по 2024 рік на поголів’ї 495 корів абердин-ангуської породи, що мають американське, британське походження або належать до вітчизняної селекції. Оцінка екстер’єру тварин здійснювалась шляхом візуального огляду, вимірів (10 показників) та обчислення індексів будови тіла (9 показників). Тварини утримувались на вигульному типі без приміщень протягом усього року. Формування м’ясного стада розпочалося з закупівлі телиць і нетелів абердин-ангуської породи американського та британського походження. Поголів’я удосконалювалось через цілеспрямовану селекційну роботу, типізацію стада, лінійне розведення “у собі”, а також застосування нової технології м’ясного скотарства — цілорічного вигульного утримання.
На початковому етапі дослідження були виявлені виразні відмінності в екстер’єрі тварин залежно від їх походження. Американські абердин-ангуси мали більшу живу масу, кращі показники висоти та ширини, а також більш вигідні індекси розтягнутості, грудного об’єму, тазогрудного співвідношення, перерослості та м’ясності. На проміжному етапі (½ кровності) ці показники наближались до середніх, а на фінальному етапі (¾ кровності по «американцях») характеристики вирівнювались і відповідали стандартам чистокровних американських тварин.
В результаті системної селекційної роботи був сформований вітчизняний тип абердин-ангуської м’ясної породи, який відповідає міжнародним екстер’єрним стандартам і є добре адаптованим до умов України. Отримані результати можуть стати вагомим внеском у розвиток вітчизняного породоутворення та сприяти підвищенню конкурентоспроможності українського м’ясного скотарства.
Sheep may be soft but they're not weak
what we offer
It is a long established fact that will be distracted by of using Lorem it has a more-or-less.
sheep milk
It long established fact that will be distracted in by it the has or-less.
shear care
It long established fact that will be distracted in by it the has or-less.
sheep milk
It long established fact that will be distracted in by it the has or-less.
Nutritional
It long established fact that will be distracted in by it the has or-less.